Minimale Kalorien und maximales Eiweiß: Rezept für gesunden Käsekuchen ohne Mehl

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Kalorienarm, mit einem Minimum an Zucker und einem Maximum an Eiweiß, eignet er sich zum Frühstück, als Snack oder auch nach dem Training

Der Protein-Käsekuchen ist ein Dessert, das Nutzen und Geschmack vereint. Kalorienarm, mit einem Minimum an Zucker und einem Maximum an Eiweiß, eignet er sich zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder sogar nach dem Training und bietet Genuss ohne zusätzliche Kalorien. Dies berichtet RBC-Ukraine unter Berufung auf den YouTube-Kanal des ukrainischen Kochs Ivan Yanyuk.

Rezept für selbstgemachten Käsekuchen ohne Mehl

Zutaten:

• Hüttenkäse – 800 g;
• Eier – 3 Stück;
• Haferflocken – 4 Esslöffel;
• Kakao – 2 Esslöffel;
• Butter – 20 g;
• Vanillezucker – 2 Tl;
• Zitronenschale;
• Zucker – 1 Eßl.

Zubereitung

1. Den Quark mit einer Gabel zerdrücken. Die Haferflocken in einem Mixer krümelig schlagen und zum Hüttenkäse geben. Dann den Kakao und den Vanillezucker hinzufügen.
2. Die Form mit Öl einfetten, einen Teil des Teigs auf den Boden geben und flach drücken. Den anderen Teil des Teigs für 5-10 Minuten in den Gefrierschrank legen.
3. Die Zitronenschale, den Vanillezucker, den normalen Zucker und die Eier zum Rest des Quarks geben. Die Mischung mit einem Mixer schlagen.
4. Die Masse in eine Form geben und mit dem Teig aus dem Gefrierfach bedecken.
5. Bei 180 Grad 35-40 Minuten lang backen.