Wie man mit minimalem Aufwand gedünstetes Kraut zubereitet – Rezept für ein modisches Gericht der heutigen Zeit

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In einer Welt, in der wir ständig von komplexen gastronomischen Trends umgeben sind, kehren immer mehr Menschen zu einfachen, verständlichen Gerichten zurück

Manchmal ist das beste Essen nicht dasjenige, für das man eine Stunde am Herd stehen muss, sondern dasjenige, das sich schnell zubereiten lässt, preiswert ist und bei dem man sich wie zu Hause fühlt. Geschmorter Kohl mit Huhn ist so ein Gericht.

In einer Welt, in der wir ständig von komplexen gastronomischen Trends umgeben sind, kehren immer mehr Menschen zu einfachen, verständlichen Gerichten zurück. Nicht, weil es ihnen an Phantasie fehlt, sondern weil es einen neuen Wert hat, Zeit, Geld und Energie zu sparen.

Geschmorter Kohl ist ein Klassiker, den man aus der Kindheit kennt, aber heute „klingt“ er auf eine neue Weise. In Kombination mit Hühnerfilet und Gemüse wird er zu einem vollwertigen Mittag- oder Abendessen, das den Körper nicht überlastet und für einen aktiven Lebensrhythmus geeignet ist. Das Rezept ist auf der Seite mil_alexx_pp beschrieben.

Rezept

Zutaten:

• Weißkohl – 700 g;
• Hühnerfilet – 400 g;
• Öl – 15 g;
• Tomaten oder Ajika – 2-3 Esslöffel. l;
• Zwiebel – 1 St;
• Möhren – 150 g;
• Paprika – 1 St;
• Knoblauch – 2-3 Nelken;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer.

Zubereitung

1. Öl in einen großen Topf geben und die in kleine Stücke geschnittenen Hühnerfilets hinzufügen. Unter Rühren 6-7 Min. kochen, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.
2. Die gehackten Zwiebeln, die geriebenen Karotten und die Paprika hinzugeben. Weitere 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist und duftet.
3. Die Tomate oder Ajika unterrühren, den zerkleinerten Kohl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Gut mischen, einen Deckel auflegen und etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Es ist nicht nötig, Wasser hinzuzufügen, da der Kohl seinen eigenen Saft abgibt.
5. Zum Schluss den gehackten Knoblauch hinzugeben und noch einmal umrühren.

Geschmorter Kohl mit Huhn ist nicht nur ein Rezept. Es ist ein Beispiel dafür, wie gewöhnliche Lebensmittel gepflegt werden können. Es ist für die ganze Familie geeignet, lässt sich gut aufbewahren und erfordert keine kulinarischen Kunststücke.