Was mit dem Körper passiert, wenn man regelmäßig Brokkoli isst: 7 wichtige Veränderungen

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Brokkoli ist gut für Haut, Knochen und Immunität

Brokkoli ist für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt und reich an mehreren wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C, K, Folsäure und Ballaststoffen. EatingWell erklärt Ihnen, wie der regelmäßige Verzehr von Brokkoli Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden fördern kann.

1. Kann das Krebsrisiko verringern

Wenn Kreuzblütler wie Brokkoli zerkleinert oder gekaut werden, setzen sie eine Phytochemikalie namens Sulforaphan frei, die mit der Verringerung des Risikos verschiedener Krebsarten in Verbindung gebracht wird, darunter Brust-, Prostata-, Haut-, Dickdarm-, Blasen- und Mundkrebs, sagt der Ernährungswissenschaftler Ryan Geiger Geiger. Studien haben gezeigt, dass Sulforaphan die Entgiftungsvorgänge unterstützt und dazu beiträgt, Karzinogene zu beseitigen und das Wachstum von Krebszellen zu hemmen.

2. Kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern

Brokkoli, der reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen ist, trägt nachweislich zur Senkung des Cholesterinspiegels, zur Verbesserung des Blutdrucks und zur Unterstützung der Herzfunktion bei. Es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitamin K sind, wie z. B. Brokkoli, mit einem geringeren Risiko für Atherosklerose oder Plaquebildung in den Arterien verbunden ist, fügt Geiger hinzu.

3. kann Ihr Immunsystem unterstützen

Eine Tasse gehackter Brokkoli enthält 90 % des Tagesbedarfs an Vitamin C und liefert damit mehr von diesem immunstärkenden Nährstoff als eine durchschnittliche Orange. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass das im Brokkoli enthaltene Sulforaphan antioxidative Enzyme aktiviert und entzündungsfördernde Moleküle reduziert, was zur Bekämpfung von bakteriellen und viralen Infektionen beiträgt.

4. Kann die Knochengesundheit verbessern

Eine Portion gekochter Brokkoli (eine halbe Tasse) enthält 92 % des Tagesbedarfs an Vitamin K, das eine wichtige Rolle bei der Aktivierung der an der Knochenmineralisierung beteiligten Proteine spielt. Darüber hinaus enthält roher Brokkoli etwa 43 Milligramm (3 % des Tageswertes) Kalzium pro Tasse.

5. Kann die Darmgesundheit unterstützen

Brokkoli ist eine gute Quelle für präbiotische Ballaststoffe, die die nützlichen Bakterien im Darm ernähren und zum Schutz der Darmschleimhaut beitragen. Insbesondere fördert Brokkoli ein gesundes Gleichgewicht der Darmmikroflora, indem er das B1-Bakterien-Verhältnis verbessert.

6. Kann die Gesundheit der Haut verbessern

Während Sonnenschutzmittel und Sonnenschutzkleidung wichtige äußere Hautschutzmaßnahmen sind, kann auch eine Ernährung, die reich an antioxidantienreichen Lebensmitteln ist, UV-Schutz bieten. Insbesondere Brokkoli enthält Sulforaphan, Lutein, Kaempferol und Quercetin, Pflanzenstoffe, die nachweislich die negativen Auswirkungen der UV-Strahlung verringern.

7. Kann Entzündungen im Körper reduzieren

Die Aufnahme von entzündungshemmenden Lebensmitteln wie Brokkoli in Ihre Ernährung kann dazu beitragen, Ihr Krankheitsrisiko zu verringern. Studien zeigen, dass er dazu beitragen kann, die Freisetzung von entzündungsfördernden Zytokinen, Proteinen, die Entzündungen im Körper auslösen und regulieren, zu verringern.