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Rote-Bete-Snack mit Meerrettich: eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch und Wurst

Foto: aus offenen Quellen

Rote Bete mit Meerrettich ist ein sehr beliebtes Gericht in der Westukraine

Quelle:

Normalerweise wird die Rote Bete zu Aufschnitt, Fleischgerichten, Fisch oder einfach auf Sandwiches serviert. Der Snack kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezept

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Zutaten:

  • Rote Bete – 500 g;
  • Meerrettich (Wurzel) – 80 g;
  • Zitronensaft – 1, 5 Teelöffel;
  • Zucker – 1 Teelöffel;
  • Salz – 1 Teelöffel.

Zubereitung:

  1. Die Rote Bete waschen und ab dem Siedepunkt 60-80 Minuten lang kochen. Abkühlen lassen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
  2. Die Meerrettichwurzel waschen, schälen und reiben.
  3. Rote Bete und Meerrettich in eine Schüssel geben, Zitronensaft, Zucker und Salz hinzugeben und mischen.
  4. In ein Glasgefäß geben, fest mit einem Deckel verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps:

  • Der Zitronensaft kann durch 9%igen Tafelessig ersetzt werden.

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Quinn Guy

Jmenuji se Alexandra Flašarová a už od dětství jsem milovala sladkosti. Mým snem bylo stát se výrobkyní zmrzliny, ale osud mě zavedl jiným směrem. Moje vášeň pro pečení začala díky babičce. Právě ona mi dala první recepty a naučila mě, jak připravovat sladkosti. Od té doby jsem začala péct pro svou rodinu a moje dorty, koláče, štrúdly a dezerty měly vždy úspěch u blízkých i přátel. Přestože jsem milovala cukrářství, zvolila jsem si jinou profesi. Po škole jsem studovala finance a začala pracovat jako ekonomka. Pečení zůstávalo mým koníčkem, mou vášní. Osm let jsem pracovala na oddělení fakturace v solidní firmě, ale postupně jsem si uvědomila, že chci něco víc. V určitém okamžiku jsem se rozhodla opustit stabilní pozici a věnovat se tomu, co mi opravdu přináší radost.

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